Não há risco no consumo de frango e ovos por caso de gripe aviária, diz ministro

São Paulo, 16/05/2025 - O ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, afirmou nesta sexta-feira (16) que o caso de gripe aviária em uma granja no Rio Grande do Sul deve resultar em “excesso” de ovos no mercado brasileiro, além de provocar uma possível queda nos preços.

“Com a diminuição das exportações [de ovos] - se bem que é importante dizer que o Brasil exporta só 0,9% da produção de ovos, não tá indo muito para fora do Brasil. O que fez o preço do ovo subir foi a demanda, que estava bastante aquecida. Mas com certeza, em termos de carne de frango, teremos uma oferta mais abundante do Brasil que pode pressionar os preços um pouco para baixo”, explicou Fávaro em entrevista à GloboNews .

O ministro lembrou que não há risco no consumo de frango e ovos. "A população não precisa ter pavor com a gripe aviária. Há um risco de contaminação, nas pessoas que manuseiam com o animal contaminado, os tratadores, as pessoas que vão recolher e, por isso, há um protocolo mais rígido. Mas, quanto ao consumo, não há risco nenhum e as pessoas podem continuar comprando, cozinhando e se alimentando à base de frango e de ovos", afirmou o ministro.

O caso da gripe aviária foi confirmado em uma granja na cidade de Montenegro (RS), levando à suspensão temporária das exportações brasileiras para a China, principal comprador da carne de frango brasileira. Apesar disso, Fávaro lembrou que outras nações adotaram medidas restritivas apenas sobre a região afetada, e o Brasil negocia para que essas restrições também sejam regionais e não causem impacto em todo o País.

“Estamos trabalhando para garantir a transparência e o controle rigoroso na área afetada, com bloqueio da região em um raio de 10 quilômetros, visitas às granjas próximas e inutilização dos produtos provenientes da granja infectada,” detalhou o ministro. Ele acredita que, se as medidas forem cumpridas com rigor, o foco do vírus será extinto em até 28 dias e o fluxo comercial poderá ser restabelecido antes do prazo previsto de 60 dias para o status de emergência sanitária.