África do Sul x Canadá: conheça receitas de pratos típicos para o jogo

São Paulo - A África do Sul e o Canadá se enfrentam no primeiro jogo da segunda fase da Copa do Mundo 2026. A partida acontece neste domingo, 28 de junho, a partir das 16 horas.

Que tal conhecer um prato típico da cada país para se preparar para o jogo? Bunny Chow e Putine foram as receitas escolhidas para representar os times, respectivamente, em versões que seguem as receitas originais mas adaptadas para os ingredientes do mercado brasileiro.

África do Sul: receita de Bunny Chow

O Bunny Chow é um prato típico da culinária sul-africana, popularizada nas ruas de Durban, cidade na costa leste da África do Sul. A receita também é marcada pela influência indiana na região e a união de culturas. O prato é feito com carne e molho de curry, tudo servido dentro de um pão. 

Confira receita de Bunny Chow, disponibilizada pela Minerva Foods:

Ingredientes

• 1kg de coxão mole 
• 4 colheres (sopa) de óleo 
• 4 canelas em pau médias
• 6 cardamomos verdes
• 6 cravos
• 1 folha de louro
• 2 colheres (chá) de semente de erva-doce
• 2 colheres (chá) de curry amarelo
• ½ pimenta dedo-de-moça picada, sem semente
• 1 cebola grande em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• ½  colher (chá) de cúrcuma 
• 1 colher (sopa) de alho picado 
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de maçã 
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de garam masala 
• 4 colheres (sopa) – não muito cheias – de masala picante 
• 4 xícaras (chá) de água 
• ½  xícara (chá) de purê de tomate
• 1 tomate picado
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura em cubos
• Coentro fresco ou salsa fresca picadinha
• Sal a gosto
• Pão redondo para rechear

Modo de preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a canela, o cardamomo, o cravo, o louro e as sementes de erva-doce;
• Mexa durante alguns segundos e em seguida coloque o curry, a pimenta dedo-de-moça, a cebola picada, a cúrcuma, o gengibre e o alho;
• Refogue tudo de três a quatro minutos e reserve;
• Misture o vinagre de maçã ou o limão, o açúcar, o garam masala e a masala picante e mexa bem;
• Adicione a carne picada em cubos e o sal. Misture até que a carne esteja coberta pelos temperos, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até sair o caldo da carne;
• Mexa de vez em quando, até que a carne esteja bem refogada e o óleo fique na superfície do líquido;
• Adicione a água e continue cozinhando até a carne ficar macia;
• Junte o purê de tomate, os tomates picados, as batatas e as cenouras;
• Quando os legumes estiverem cozidos e o molho ligeiramente reduzido, coloque o coentro ou a salsa. Continue cozinhando em fogo médio;
• Corte o topo do pão em forma de tampa, retire o miolo, preencha-o com o molho e volte a cobri-lo com a tampa;
• Sirva quente.

Canadá: receita de Putine

O Poutine é um prato feito com batatas fritas com um molho de carne e queijo coalho, típico canadense, também no estilo 'comida de rua'. Talvez o prato mais popular do país, há um restaurante chamado Poutine na cidade do Quebec, considerado o ponto comercial mais antigo das Américas. 

Confira a receita de Putine, que rende quatro porções, disponibilizada pela Nestlé:

Ingredientes

• 1kg de batata 
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) caldo de carne 
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 pitada de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 500 g de queijo coalho

Modo de preparo

• Lave, descasque e corte as batatas em palitos finos;
• Em um recipiente deixe as batatas de molho em água fria por pelo menos 30 minutos para remover o excesso de amido e garantir crocância;
• Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as batatas até ficarem douradas e crocantes;
• Retire as batatas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Tempere com sal a gosto;
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente, até formar uma pasta dourada;
• Aos poucos, adicione caldo de carne, mexendo para evitar grumos;
• Acrescente o molho inglês, sal e pimenta-do-reino;
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até o molho engrossar;
• Em um prato grande, coloque as batatas fritas. Distribua o queijo coalho cortado em cubos sobre as batatas. Despeje o molho gravy quente por cima e sirva imediatamente, aproveitando o queijo derretido e o molho encorpado.

Onde assistir África do Sul x Canadá?

Canadá e África do Sul (segundos colocados dos Grupos A e B, respectivamente) se enfrentam no domingo, de 28 de junho, às 16h, em Los Angeles, nos Estados Unidos. Esta é a primeira vez que ambo os times chegam ao mata-mata da Copa.

A exibição da partida no Brasil está confirmada pela CazéTV, no YouTube.