Confira 5 receitas fáceis e práticas para a marmita de trabalho

São Paulo - A marmita para levar para o trabalho exige, além do preparo, que o cardápio da semana seja pensado com antecedência. Variar nesses pratos pode ser um desafio, mas, com planejamento, é possível preparar refeições saudáveis em poucos minutos e garantir praticidade durante a semana.

Uma ideia é preparar uma receita diferente em parte da refeição (carne, legumes ou carboidrato, por exemplo) para montar marmitas mais diversas.   

Leia também: Quer receita diferente de bacalhau para a Páscoa? Veja 5 opções para inovar

O VIVA selecionou cinco receitas fáceis e práticas para inovar no dia a dia. As receitas foram disponibilizadas por usuários do site Tudo Gostoso. Confira:

Abobrinha recheada

Rende seis porções e demora cerca de 30 minutos para ficar pronta. 

Ingredientes 

• 3 abobrinhas
• 1 tablete de caldo de galinha
• 200 g de ricota amassada com um garfo
• 200 g de peito de peru defumado
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
• Orégano a gosto
• Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

• Cozinhe as aborbinhas com o tablete de caldo de galinha em água por aproximadamente 10 minutos.
• Retire da água e espere esfriar.
• Corte no sentido longitudinal (comprimento) e retire as sementes com a ajuda de uma colher.
• Misture os demais ingredientes em um recipiente.
• Recheie as abobrinhas.
• Cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

Fricassê de frango

É uma forma diferente de comer frango, que pode ser servido com arroz branco, e simples de fazer por usar o liquidificador. Rende até cinco porções e leva menos de 20 minutos para preparar.

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Cozinhe e desfie o frango.
• Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
• Refogue o creme do liquidificador juntamente com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
• Tempere como preferir.
• Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
• Leve ao forno até gratinar.

Frango xadrez

Outra forma simples de fazer frango com legumes, mas com mais sabor. Para mais praticidade, é possível usar molhos prontos para frango xadrez. Rende cinco porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronto.

Ingredientes

• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 500 g de peito de frango em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho, reserve.
• Em uma frigideira, adicione 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, a cebola e o alho picado. Refogue bem, retire os ingredientes da frigideira e reserve.
• Volte a frigideira para o fogo e adicione o pimentão vermelho, verde e amarelo. Depois que os pimentões estiverem fritos, reserve.
• Em outra frigideira, adicione 1 colher (sopa) de óleo de gergelim e o frango.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar.
• Adicione a mistura reservada de cebola e alho, depois os pimentões e o molho reservado.

Arroz de forno à parmegiana

Rende seis porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronto.

Ingredientes 

• 2 xícaras de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picada
• 1 colher de extrato de tomate
• 3 tomates sem pele

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido.
• Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.
• Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz.
• Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele.
• Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

Carne de panela com batata

A panela de pressão faz com o que o prato seja rápido e prático de preparar. A dica é escolher um corte de carne com pouca gordora. Rende seis porções e demora cerca de 45 minutos para ficar pronto. 

Ingredientes 

• 1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de cebola granulada
• 2 cubos de caldo natural
• Colorau a gosto
• Cheiro-verde desidratado a gosto
• Água (até cobrir a carne)
• 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão coloque o óleo e a cebola, deixe até que ela fique bem moreninha.
• Junte a carne cortada em cubos médios, deixe dourar por 15 minutos.
• Junte os 2 cubos de caldo natural e o colorau a gosto.
• Coloque a água até que cubra a carne.
• Coloque na pressão por 25 minutos.
• Retire do fogo, tire a pressão e junte as batatas e o cheiro-verde.
• Coloque na pressão novamente, conte 5 minutos após a panela de pressão começar a apitar e desligue o fogo.