Portugal x Croácia: confira as receitas de pastel de nata e Crni Rižot

São Paulo - Portugal e Croácia se enfrentam na segunda fase da Copa do Mundo 2026 em partida pela fase 16 avos de final nesta quinta-feira, 2 de julho. O jogo começa às 20h, no Estádio de Toronto, no Canadá. Selecionamos receitas típicas dos dois países para conhecer durante o encontro: pastel de nata, clássico português, e Crni Rižot (risoto negro), um prato croata.

Portugal: confira a receita de pastel de nata

O pastel de nata, também conhecido como pastel de belém, é uma receita original de Lisboa, em Portugal, vendida desde 1837. Talvez seja o principal da gastronomia do país. Confira a receita disponibilizada pela Nestlé

Ingredientes

• 300 g de massa folhada
• 2 colheres e meia (sopa) de farinha de trigo
• 150 ml de leite
• meia colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de canela em pó
• casca de 1 limão ou laranja
• 85 ml de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 3 gemas
• açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

• Comece cortando círculos da massa folhada e coloque-os em uma forma para cupcakes ou muffins, deixando-os dispostos nas laterais.
• Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.
• Em um recipiente, dissolva a farinha em metade do leite com a ajuda de um batedor de arame, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• Em uma panela, coloque o restante do leite, a baunilha, a canela e a casca de limão ou laranja. Misture e leve ao fogo médio até ferver.
• Em seguida, retire as cascas e despeje essa mistura quente sobre a mistura de farinha reservada, mexendo bem. Reserve.
• Em outra panela, misture a água, o açúcar e aqueça em fogo médio até atingir 100ºC.
• Em seguida, adicione essa calda na mistura reservada, mexendo com delicadeza para incorporar bem.
• Adicione as gemas uma a uma na mistura, sem parar de mexer, até que o creme fique amarelado, liso e homogêneo.
• Preencha cada massa folhada com o creme até a borda, tomando cuidado para não transbordar.
• Leve para assar em forno alto (240ºC), preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada e o topo dos pastéis levemente escurecido, aparentando estar queimado.
• Retire, espere esfriar, desenforme e sirva decorado com o açúcar de confeiteiro peneirado por cima.

Croácia: confira a receita de Crni Rižot

Crni Rižot significa risoto negro, um prato croata clássico, feito com tinta de lula. Esse saco de tinta do animal costumava ser descartado, mas neste prato é utilizado para colorir e temperar o arroz. Confira a receita de arroz negro disponibilizada pela Nestlé.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica
• meia cebola picada
• meia cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 pimentão picado
• 200 ml de caldo de peixe
• 100 g de arroz para risoto (arbóreo)
• 100 ml de vinho branco
• sal a gosto
• 100 g de lula limpa (anéis e tentáculos)
• 4 g de tinta de lula
• raspas de limão siciliano a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite e refogue o alho com a páprica até liberar aroma.
• Adicione o salsão, a cenoura e parte da cebola e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o caldo de peixe e um pouco de água, cozinhando por 15 minutos para formar um caldo aromático. Reserve.
• Em outra panela, refogue a lula rapidamente por cerca de 5 minutos. Reserve.
• Na mesma panela, adicione o arroz, o restante da cebola, o pimentão e refogue bem.
• Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
• Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz cozinhar.
• Incorpore a tinta de lula e a lula reservada, misturando bem.
• Finalize com raspas de limão e ajuste o sal.

Portugal x Croácia: qual o horário e onde assistir?

O jogo entre Portugal e Croácia começa às 20h (horário de Brasília), no Canadá. A partida será transmitida ao vivo na Cazé TV.