Suíça x Argélia: conheça as receitas de fondue de queijo e Mazagran

São Paulo - Suíça e Argélia se encontram em campo nesta madrugada pela segunda fase da Copa do Mundo de 2026. O jogo começa à 0h (meia noite, no horário de Brasília), no BC Place de Vancouver, no Canadá. Por conta do encontro, selecionamos duas receitas típicas de cada país: fondue de queijo e Mazagran (café gelado), respectivamente. Que tal fazer para acompanhar o jogo?

Suíça: saiba como fazer fondue de queijo

O fondue de queijo já se popularizou no mundo todo, principalmente em lugares mais frios, mas a iguaria nasceu nos Alpes Suíços. Quando foi criado, a intenção era reaproveitar queijo endurecido e pão amanhecido. Confira a receita disponibilizada pela Le Creuset, que rende de seis a oito porções.

Ingredientes

• 1 dente de alho cortado ao meio
• 375 ml de vinho branco seco
• 500 g de queijo gruyère ou emmental, grosseiramente ralado
• 3 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de kirsch ou vodka
• 1 pitada de noz-moscada
• Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
• 175 g a 225 g de pão por pessoa, cortado em cubos

Modo de preparo

• Esfregue o interior da panela de fondue com o dente de alho. Isso transfere o sabor sem deixá-lo dominante.
• Descarte o alho.
• Despeje o vinho branco na panela e aqueça em fogo médio até levantar fervura.
• Abaixe o fogo e, aos poucos, adicione o queijo, um punhado por vez, mexendo vigorosamente até que derreta completamente antes de adicionar mais.
• Dica: Adicionar muito queijo de uma vez pode dificultar a mistura e comprometer a textura do fondue.
• Em um recipiente separado, misture o amido de milho com o kirsch ou a vodka e incorpore rapidamente à panela.
• Continue cozinhando e mexendo até que a mistura esteja cremosa e levemente elástica.
• Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
• Transfira o fondue para a panela própria com chama baixa. Isso manterá o fondue aquecido e com a consistência ideal, sem grudar.

Argélia: saiba como fazer Mazagran

O Mazagran é considerado o "café gelado original", receita que nasceu durante a colonização da Argélia. Os registros históricos apontam que as tropas francesas começaram a misturar café com água e açúcar, para beber gelado, quando ficaram sem leite por conta do calor. Depois a bebida se popularizou em Paris e conquistou o mundo. Confira a receita disponibilizada pela Nespresso.

Ingredientes

• 100 ml de café
• 20 ml suco de limão
• 20 ml de água
• 3 cubos de gelo
• 20 ml melaço de cana

Modo de preparo

• Coloque o melaço de cana no copo.
• Misture o suco de limão com a água e despeje delicadamente no melaço de cana para que não se misture.
• Adicione 3 cubos de gelo no copo.
• Adicione o café.
• Adicione zest (que significa raspinha da casca) de frutas cítricas, como limão e laranja.

Suíça x Argélia: qual horário e onde assistir?

Suíça e Argélia jogam nesta madrugada, a partir da 0h (meia noite, no horário de Brasília), no BC Place de Vancouver, no Canadá. A partida vai ser transmitida ao vivo na Cazé TV.