Vinho branco pode proteger o coração? Estudo responde

São Paulo, 22/06/2025 - Uma das principais causas de morte no mundo, a parada cardíaca súbita (PCS) ocorre de forma inesperada e, muitas vezes, fatal. Provocada por uma falha elétrica que faz o coração parar de bater abruptamente, essa emergência médica costuma ter baixa taxa de sobrevivência fora do ambiente hospitala. Um novo estudo internacional, porém, traz uma perspectiva promissora sobre formas de reduzir esse risco, inclusive por meio de escolhas simples no dia a dia, como o consumo moderado de vinho branco ou champanhe.

A pesquisa, publicada na revista científica Canadian Journal of Cardiology, é considerada a primeira a explorar de forma tão ampla e profunda os fatores de risco modificáveis não clínicos associados à PCS.

Realizado por cientistas da Universidade Fudan, na China, o estudo analisou dados de mais de 502 mil pessoas do banco britânico UK Biobank, com acompanhamento médio de quase 14 anos. Foram identificados 56 fatores comportamentais e ambientais que influenciam diretamente o risco de parada cardíaca súbita, muitos dos quais podem ser prevenidos com mudanças no estilo de vida.

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Segundo os pesquisadores, até 63% dos casos de PCS poderiam ser evitados se os dois terços dos fatores de risco mais prejudiciais fossem eliminados. Mesmo uma abordagem mais conservadora, com a eliminação do terço mais crítico, permitiria prevenir cerca de 40% dos episódios.

Entre os fatores analisados, destacaram-se:

• Estresse;
• a má qualidade do sono;
• o sedentarismo;
• a obesidade;
• a baixa escolaridade;
• e o desânimo crônico como elementos que aumentam significativamente o risco.

Por outro lado, o estudo revelou alguns hábitos associados à proteção contra a PCS, e dois deles surpreenderam os próprios autores: a ingestão regular, porém moderada, de vinho branco ou champanhe e o maior consumo de frutas frescas.

Além disso, manter o peso saudável, controlar a pressão arterial, cultivar pensamentos positivos e investir em educação também foram associados à menor chance de sofrer uma parada cardíaca súbita.

Huihuan Luo, autora principal do trabalho, explica que a equipe utilizou uma combinação de análise estatística tradicional e randomização mendeliana, que permite investigar relações de causa e efeito com base em variações genéticas. Dessa forma, os cientistas puderam apontar não apenas correlações, mas identificar quais fatores têm impacto direto no risco de PCS.

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Embora o consumo de bebidas alcoólicas costume ser motivo de alerta em saúde pública, o achado reforça o conceito do “paradoxo do vinho”, em que doses moderadas, principalmente de vinhos ricos em polifenóis, podem trazer benefícios cardiovasculares.

No caso específico do vinho branco e do champanhe, os pesquisadores ainda não identificaram qual composto estaria por trás do efeito protetor, mas sugerem que antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias presentes nessas bebidas possam estar envolvidos.

O estudo reforça a importância de olhar para além dos fatores puramente médicos e considerar como o ambiente, o comportamento e o bem-estar emocional contribuem para a saúde do coração.

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Para os autores, investir em hábitos saudáveis e acessíveis pode ser uma das formas mais eficazes de reduzir drasticamente a incidência de um dos eventos mais letais e imprevisíveis da atualidade.