Dia da Pizza: confira nove endereços premiados para celebrar a data em SP

São Paulo - Pizza é uma paixão nacional. Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), há cerca de 83 mil pizzarias no País. Mas ninguém ama mais uma redonda do que o paulistano. De acordo com a consultoria ECD Food Service, a capital paulista tem cerca de 5 mil endereços dedicados ao preparo da receita que ficou famosa nas ruas de Nápoles, na Itália, no século XVII.

Parte disso tem a ver com a própria história da cidade, que abrigou muitos imigrantes do País da Bota. Foram eles que abriram as duas pizzarias mais antigas do Brasil: a Castelões, aberta em 1924 no Brás, e a Moraes, inaugurada em 1933 no bairro da Bela Vista. 

Por aqui, ela ganhou características próprias, explica Miguel Icassatti, organizador do prêmio SP8 Pizza, que uma vez por ano elege a melhor redonda de São Paulo: 

Seja de massa fina ou massa grossa, a típica pizza paulistana tem de ter cobertura farta e a liberdade de haver vários sabores.”

Nos últimos dez anos, porém, a pizza paulistana começou a dividir espaço com outras versões, especialmente aquela preparada como manda a tradição napolitana. "A pizza ao estilo napolitano tem massa de longa fermentação e pouca cobertura", comenta Icassatti, que ainda destaca outras duas variações do prato: 

Tem a do estilo romano, que lembra uma focaccia, e a de Nova York, de massa mais fina e crocante e com pouca variação [de recheios]. Em São Paulo, temos todas essas."

O que ninguém discute é a qualidade das fatias preparadas pizzarias de São Paulo. O guia italiano 50 Top Pizza, por exemplo, tem um ranking elaborado por inspetores internacionais para identificar as melhores redondas da América Latina, o 50 Top Pizza Latin America.

E, em 2026, quatro pizzarias de São Paulo apareceram entre as 10 melhores da região: Leggera, QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca e Unica Pizzeria. No total, 22 endereços brasileiros aparecem no ranking.

O prêmio SP8 Pizza, que leva em consideração a opinião do público geral e conta com uma equipe de jurados especializados para escolher as melhores pizzarias da cidade, anunciou no começo de julho um ranking diferente, com as casas Pizza Chena, Varanda 228 e Mercutio no 1º, 2º e 3º lugar, respectivamente. 

“Quando falamos de pizzaria, não estamos falando apenas de pizza: também consideramos atendimento, ambiente e uma experiência como um todo. Em certos dias quero comer uma típica marguerita à moda italiana; e há momentos em que quero voltar à pizzaria que costumava ir quando criança e saborear as memórias daqueles tempos”, afirma Icassatti sobre os critérios usados no concurso.

Tendo como base os dois prêmios, listamos a seguir nove lugares para você comemorar o Dia da Pizza com propriedade – seja ao estilo paulista, napolitano, romano ou nova-iorquino. Confira a seguir as melhores pizzarias de São Paulo:

50 Top Pizza Latin America 2026

• Leggera Pizza Napoletana
• QT Pizza Bar
• A Pizza da Mooca
• Unica Pizzeria
• Veridiana
• Di Bari Pizza

SP8 Pizza

• Pizza Chena
• Varanda 228
• Mercutio