Chocolate amargo pode fazer bem ao coração e ao metabolismo, dizem especialistas

São Paulo - O chocolate amargo proporciona benefícios cardiovasculares e metabólicos, segundo a cardiologista Cyntia Magalhães, do Grupo Valsa Saúde.

O consumo moderado faz bem dentro de um contexto alimentar equilibrado, mas “não é um alimento funcional milagroso”, aponta o nutricionista Eduardo Machado.

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Os benefícios são preferencialmente obtidos com chocolates com concentração de cacau de 70% ou mais, devido ao seu alto conteúdo de flavonoides, explicou a médica. Esses compostos, os flavonoides, têm ação antioxidente, segundo o nutricionista. 

Machado ainda destaca que a qualidade do chocolate importa e o cacau também, os benefícios não acontecem com chocolates com baixo teor de cacau ou sem cacau (como o chocolate branco). O nutricionista ressalta que este ainda é um alimento calórico, ou seja, comer em excesso anula qualquer benefício.

Quais as vantagens corpo?

• Pode reduzir levemente a pressão arterial,
• Combate os radicais livres, 
• Reduz o estresse oxidativo, o que previne o envelhecimento celular, 
• Ajuda a reduzir o colesterol LDL ("ruim") e aumentar o colesterol HDL ("bom"),
• Aumento da vasodilatação,
• Possível melhora do perfil inflamatório.

A cardiologista ainda aponta benefícios na saúde mental. “Age na modulação do humor e traz uma sensação de bem-estar. E isso é resultado do triptofano presente no cacau. Trata-se de um aminoácido que auxilia na produção de serotonina, o hormônio do prazer”, disse.