Melancia contaminada: o erro comum que pode causar infecção

A melancia é uma das frutas mais queridas por muita gente e vai bem em sucos, saladas e até sobremesas. Mas o que pouca gente sabe é que um erro simples na hora de preparar a fruta pode causar sérios problemas de saúde. Cortar a melancia sem higienizá-la corretamente pode facilitar a contaminação da polpa (parte que comemos crua), por micro-organismos que ficam na casca.

Do cultivo até chegar à sua casa, a fruta passa por muitas mãos e pode entrar em contato com bactérias perigosas. Frutas que crescem perto do solo, como a melancia, têm ainda mais risco de contaminação por agentes como fezes de animais, água da chuva contaminada ou até substâncias que escorrem do solo para os lençóis freáticos.

• Confira: A fruta que cuida dos músculos e ajuda a baixar o colesterol depois dos 60

Patógenos como salmonela, E. coli e listeria já foram associados a surtos de doenças provocadas por alimentos frescos. Segundo a resultados divulgados pela Anvisa, esses mesmos micro-organismos estiveram presentes em recentes recolhimentos de alimentos contaminados, incluindo batatas e melões, tanto inteiros quanto fatiados, que precisaram ser retirados do mercado em grande escala em 2023.

As doenças transmitidas por alimentos contaminados afetam pessoas de todas as idades, mas o risco é maior para grupos mais vulneráveis. Isso inclui bebês, crianças pequenas, idosos, gestantes, pessoas com doenças crônicas ou com imunidade enfraquecida. Os sintomas mais comuns dessas infecções lembram uma gripe, mas algumas podem ter complicações graves.

• Leia: Manga: conheça os benefícios surpreendentes dessa fruta para a saúde

Como evitar a contaminação?

Apesar disso, dá para reduzir muito o risco com atitudes simples no dia a dia. O primeiro passo é sempre lavar bem as mãos antes de manipular qualquer alimento.

Depois, prepare uma solução com quatro partes de água e uma de vinagre branco (pode ser o destilado ou o de maçã). Use um borrifador para aplicar essa mistura em toda a casca da melancia e esfregue com uma escova própria para alimentos, que deve estar limpa.

Depois desse processo, enxágue bem a fruta com água corrente e seque com um pano limpo. Também não dá para esquecer da higienização dos utensílios, tábuas e superfícies que terão contato com a melancia, principalmente se ela for cortada logo em seguida.

Com esses cuidados, você pode continuar aproveitando os benefícios e o sabor refrescante da melancia sem colocar sua saúde em risco.