Como escolher os melhores espumantes para fim do ano?

São Paulo, 08/12/2025 - Com a aproximação das festas, os espumantes voltam a ocupar espaço central nas celebrações. As borbulhas ganham destaque nas mesas, nos brindes e nos presentes. Seja para encontros íntimos ou comemorações maiores, a escolha da bebida ajuda a definir o clima da festa e consumidores encontram rótulos para diferentes estilos.

Qual espumante escolher para as festas?

A decisão depende mais do estilo da celebração do que de uma régua de qualidade. O Cava se destaca nas ocasiões tradicionais, o Prosecco combina com encontros descontraídos, já as versões zero álcool tornam o brinde inclusivo.

A seguir confira como cada categoria se diferencia e como escolher melhores bebidas para fim do ano:

O estilo clássico do Cava

O Cava, tradicionalmente produzido na Catalunha, é elaborada pelo método tradicional, o mesmo dos champagnes, com a segunda fermentação dentro da garrafa.

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É uma escolha segura para quem gosta de espumantes e busca uma bebida versátil para toda a noite.

Prosecco

O Prosecco segue outra proposta, produzido a partir da uva Glera, típica da Itália, passa por um método de fermentação que deixa uma acidez moderada, ideal para quem prefere espumantes menos intensos.

É uma escolha certeira para encontros descontraídos e quem busca uma bebida mais leve para acompanhar petiscos e entradas.

Pét-nat

Entre os espumantes que ganharam destaque nos últimos anos está o pét-nat, abreviação de Pétillant Naturel. Esse estilo, considerado mais antigo e artesanal, nasce a partir de uma fermentação que é interrompida antes do fim.

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O líquido segue para a garrafa ainda em processo de transformação, finalizando a fermentação ali mesmo.

Asti

Outro espumante bastante conhecido é o Asti, típico do Piemonte. Ele utiliza a uva moscato bianco, responsável por entregar um perfil doce, aromático e com notas frutadas.

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O método de produção envolve uma única fermentação feita em tanques fechados, o que mantém parte do açúcar natural da fruta. Espumante leve e excelente para acompanhar sobremesas.

Crémant

Também merecem destaque os Crémants, espumantes franceses elaborados com o mesmo princípio do método tradicional, porém utilizando uvas locais.

Eles são produzidos em diferentes regiões da França, cada uma com sua própria denominação de origem.

Espumantes desalcolizados

A busca por moderação nas celebrações tem impulsionado os espumantes desalcolizados. As bebidas passam por produção semelhante à dos espumantes tradicionais, depois o álcool é retirado por destilação em baixa temperatura para preservar ao máximo os aromas.

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O resultado é uma alternativa de espumante, que permite que todos participem dos brindes, inclusive pessoas que evitam álcool.

Brasileiros são excelente opção em todas categorias

Embora os importados sigam presentes no mercado, os números mostram que o brasileiro tem dado preferência a rótulos nacionais. Segundo dados da Ideal BI, 81,5% do volume de espumantes consumidos no País e 71% do valor vêm de produtos brasileiros.

A Embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine, Cibele Siqueira, explica que esse avanço reflete maturidade e qualidade da produção nacional.

A valorização dos espumantes brasileiros mostra que o País domina a produção de bebidas de excelência e supera antigos preconceitos."

Ela afirma que o reconhecimento conquistado em concursos internacionais reforça a excelência técnica das vinícolas brasileiras. Para ela, é simbólico ver esses rótulos ganharem espaço nas celebrações familiares e nos brindes de fim de ano.

Por que escolher um espumante brasileiro?

A crescente valorização dos rótulos nacionais tem fundamento. Veja os principais motivos apontados por especialistas do setor:

1. Melhor relação entre preço e qualidade

A produção local reduz custos logísticos, isso permite encontrar espumantes de alto nível por valores mais acessíveis, em comparação com importados equivalentes.

2. Frescor garantido

A proximidade entre vinícolas e mercado consumidor contribui para bebidas mais frescas, com aromas preservados e acidez vibrante. Esse perfil combina com o clima quente das festas no Brasil.

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3. Variedade de estilos

O portfólio nacional de espumantes inclui Brut, Extra Brut, Rosé, Nature, Moscatel e até versões safradas. Há opções para harmonizar com peixes, saladas, carnes e sobremesas.