É isto que impede seus alimentos de estragarem quando falta luz

Quando a energia elétrica falha, uma das maiores preocupações dentro de casa é com os alimentos armazenados na geladeira e no freezer. Afinal, a temperatura controlada desses eletrodomésticos é essencial para manter a segurança e a qualidade do que consumimos no dia a dia.

Em casos de queda de energia, é fundamental agir rapidamente para evitar perdas e, principalmente, prevenir riscos à saúde. Nem todos os alimentos resistem bem a variações bruscas de temperatura, por isso, entender como agir nesses momentos pode fazer toda a diferença.

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Confira a seguir dicas que impede seus alimentos de estragarem quando falta luz:

1. Verduras, legumes e ovos merecem atenção especial

Alguns vegetais, como tomates, batatas e cebolas, não precisam de refrigeração imediata. Já folhas verdes devem ser retiradas da geladeira e colocadas temporariamente em uma solução de água com vinagre ou água sanitária diluída, o que ajuda a conservar seu frescor.

No caso dos ovos, é importante lembrar que eles não devem ser deixados fora do ambiente refrigerado por mais de duas horas. Temperaturas elevadas favorecem a proliferação de bactérias, o que pode comprometer a segurança do alimento. Se houver suspeita de alteração no cheiro ou na aparência, o melhor é descartar.

2. Prevenir é o melhor caminho

Em situações de queda de energia, agir com calma e adotar algumas medidas simples pode preservar seus alimentos por mais tempo e evitar o desperdício. Mas, se houver qualquer sinal de que algo está errado, a recomendação é clara: descarte o alimento. A saúde vem sempre em primeiro lugar.

3. Mantenha a porta fechada

Por mais tentador que seja conferir o interior da geladeira, evite abrir a porta durante o período sem energia. Cada vez que ela é aberta, o ar frio escapa e acelera o processo de deterioração dos alimentos. Em geral, a geladeira conserva os alimentos por até quatro horas sem luz, desde que a porta permaneça fechada.

Já o freezer pode manter a temperatura por cerca de 24 horas, se estiver cheio, ou 48 horas se estiver completamente lotado.

4. O que fazer com alimentos congelados?

Carnes e produtos congelados merecem atenção redobrada. Se a carne descongelar parcialmente, ela não deve ser recongelada. A recomendação é deixá-la terminar de descongelar na geladeira e prepará-la o quanto antes. O mesmo vale para alimentos industrializados congelados. Se estiverem amolecidos, o ideal é cozinhá-los em breve ou descartá-los, especialmente se apresentarem odor ou textura fora do normal.

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5. Gelo é aliado na conservação

Se a falta de energia se prolongar, uma estratégia simples e eficiente é utilizar blocos de gelo para manter o interior da geladeira ou de caixas térmicas resfriado. Carnes, laticínios e outros produtos sensíveis podem ser transferidos para um isopor com bastante gelo. Essa tática ajuda a manter a temperatura baixa por mais algum tempo, mas o prazo ideal para isso não deve ultrapassar duas horas.

6. Sobras de comida

Se você tiver sobras de refeições armazenadas em potes bem vedados na geladeira, ainda é possível consumi-las com segurança, desde que sejam bem aquecidas. O ideal é usar o fogão, que aquece os alimentos de maneira mais uniforme do que o micro-ondas.

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O aquecimento adequado dos alimentos pode ajudar a eliminar possíveis bactérias. Ainda assim, se notar cheiro estranho, mudança de cor ou textura, é melhor não arriscar.