Gordura faz bem? Conheça a dieta cetogênica

São Paulo, 06/01/2026 - A dieta cetogênica, ou dieta keto, é uma dieta rigorosa, rica em gordura, com níveis variáveis ​​de proteína e, normalmente, muito baixa em carboidratos, levando o corpo ao estado de cetose, onde a gordura é utilizada como principal fonte de energia.

Segundo artigo da Davis Health, da Universidade da Califórnia, esse método pode auxiliar na perda de peso, trazendo também outros benefícios à saúde associados ao emagrecimento.

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Na década de 1920, a dieta cetogênica foi desenvolvida para tratar epilepsia em crianças. Nos EUA, a dieta cetogênica ainda é usada para previnir convulsões quando os medicamentos sozinhos não são suficientes. 

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Quais alimentos são proibidos?

- Feijão

- Batata

- Pão

- Lentilha

- Chocolate

- Mandioca

- Arroz

- Macarrão

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Sintomas mais comuns da dieta cetogênica

Seu organismo passará por um período de adaptação, podendo durar alguns dias ou semanas. Sintomas como dor de cabeça, náusea, vômito, cansaço, tontura, alteração de humor, insônia e prisão de ventre, podem surgir nesse período.

Vantagens e desvantagens da dieta cetogênica

Vantagens

Auxilia no emagrecimento, ajudando a reduzir a ingestão de calorias, pois não inclui muitos alimentos que tendem a ser consumidos exageradamente.

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A dieta cetogênica pode ajudar no tratamento da síndrome dos ovários policísticos, pois o peso diminui e ajuda a equilibrar os níveis hormonais e glicêmicos. Essa dieta também pode ter efeitos positivos para pessoas com epilepsia, auxiliando no controle das crises.

Desvantagens

Essa dieta é baixa em carboidratos, o que significa que você não pode comer muitas frutas e verduras. Isso pode levar a deficiência de vitaminas A, E e B6.

Prisão de ventre e outros problemas gastrointestinais podem aparecer devido à baixa ingestão de fibras.

Riscos metabólicos a longo prazo

Segundo um estudo feito por pesquisadores da University of Utah Health e publicado na Science Advances, a dieta cetogênica traz riscos metabólicos a longo prazo. Os pesquisadores colocaram camundongos adultos machos e fêmeas em quatro dietas:  

- dieta ocidental rica em gordura

- dieta baixa em gordura e rica em carboidratos

- dieta cetogênica clássica onde quase todas as calorias vêm da gordura

- dieta pobre em gordura compatível com proteínas

O estudo mostrou que a dieta cetogênica pode ter impactos graves na saúde metabólica. Em uma dieta realmente rica em gordura, os lipídios necessitam ir para algum lugar, e nromalmente acabam no sangue e no fígado. Esse estudo também mostrou uma alteração na regulação do açúcar no sangue. Após dois a três meses na dieta cetogênica, os ratos apresentavam níveis baixos de açúcar no sangue e insulina.

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A dieta cetogênica é contraindicada para pessoas com mais de 65 anos, mulheres grávidas ou que estejam amamentando.

Se você tem como meta mudar seus hábitos alimentares, é importante consultar o seu médico para que ele prescreva a melhor dieta para a sua idade, perfil e condições metabólicas. Nunca comece uma dieta sem orientação médica.