Chalezinho faz 25 anos com fondue comemorativa assinada por chef do Mocotó

São Paulo - O restaurante Era uma vez um Chalezinho, localizado no Morumbi, em São Paulo, celebra 25 anos de atuação na capital paulista com um menu especial de fondue desenvolvido pelo chef da casa, Cristian Bauer, em parceria com o chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó. A receita será servida entre 15 de junho e 15 de julho e prevê a destinação de parte da renda arrecadada ao projeto social Quebrada Alimentada.

Batizada de Fondue do Sertão, a proposta combina ingredientes de diferentes regiões do País. Entre eles estão queijo Mantiqueira, requeijão do norte, pimenta-de-cheiro e cachaça. Como acompanhamentos, o prato inclui carne de sol grelhada, dadinho de tapioca e pão de cuscuz produzido com milho vermelho do sertão baiano.

Esta é a segunda colaboração de Rodrigo Oliveira com o Chalezinho. A primeira ocorreu em 2021, durante as comemorações dos 20 anos da unidade paulistana, quando chefs convidados participaram da elaboração de menus especiais.

A fondue será servida exclusivamente na unidade do Morumbi pelo valor de R$ 226 para duas pessoas.

Projeto social

Segundo os organizadores, parte da renda obtida com a venda dos menus comemorativos será destinada ao projeto Quebrada Alimentada, iniciativa criada pelo chef Rodrigo Oliveira e pela historiadora Adriana Salay. A associação sem fins lucrativos atua no Jardim Julieta, na Zona Norte de São Paulo, distribuindo refeições prontas e cestas básicas para moradores da região.

Além da arrecadação financeira, o restaurante também promoverá uma campanha de doação de cobertores, mantas e edredons novos ou usados em bom estado durante o período da ação. "Se reunir para comer é maravilhoso e cuidar de uma comunidade é ainda mais gostoso. Agradeço a oportunidade de poder abraçar pessoas e ter parceiros nessa empreitada", afirmou Rodrigo Oliveira.

Fondue com a Lindt

O menu comemorativo inclui ainda a Fondue Lindt Crème Brûlée, desenvolvida por Cristian Bauer em parceria com a fabricante de chocolates Lindt. A sobremesa combina chocolate, baunilha e caramelo em uma releitura inspirada no tradicional crème brûlée. O prato custa R$ 189 para duas pessoas.

Os clientes também podem optar pela experiência completa, que reúne a fondue salgada e a sobremesa por R$ 387 para duas pessoas. Segundo o restaurante, parte da receita obtida com as vendas também será destinada ao projeto social.

Serviço

25 anos do Chalezinho

Período: de 15 de junho a 15 de julho

Local: Chalezinho Morumbi

Endereço: Rua Itapimirum, 11 – Parque Burle Marx, São Paulo

Telefone: (11) 3501-9322

Funcionamento: Domingo a quinta-feira: das 18h à 0h; sexta-feira e sábado: das 18h à 1h