Nem frango, nem peixe: conheça a carne que é mais barata e saudável

Você sabia que existe uma carne que tem menos gordura do que o frango, mais proteína do que muitos peixes e ainda cabe no bolso? Trata-se do filé mignon suíno, um corte que tem ganhado espaço na mesa dos brasileiros e nas redes sociais.

Esse corte, que faz parte da carne suína, se destaca por ser uma opção saudável e acessível. A cada 100 gramas, o filé mignon suíno oferece cerca de 22 gramas de proteína e apenas 2 gramas de gordura. Em comparação com o peito de frango e com peixes populares, o valor nutricional impressiona.

Além disso, dependendo da região e do estabelecimento, é possível encontrá-lo por cerca de R$ 17 o quilo, o que o torna uma excelente escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem pesar no orçamento.

Versatilidade na cozinha

O filé mignon suíno pode ser temperado com ervas, alho, limão ou outros condimentos naturais e preparado na Air Fryer por cerca de 30 minutos. Também pode ser grelhado, assado, cozido ou usado em receitas mais elaboradas, como medalhões ao molho de vinho ou pratos com legumes salteados.

Seu sabor é suave, o que permite combinar com diversos tipos de acompanhamentos e molhos, agradando desde os paladares mais simples até os mais exigentes.

A maciez da carne também chama atenção, por ser um dos cortes menos exigidos durante o movimento do animal, essa peça é naturalmente mais tenra e suculenta. Isso faz com que o preparo seja rápido e prático, ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa e nutritiva.

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Se você está em busca de uma alternativa à carne bovina tradicional ou quer reduzir o consumo de carnes com alto teor de gordura, vale a pena incluir o filé mignon suíno na sua lista de compras. É uma forma inteligente de variar o cardápio, cuidar da saúde e ainda economizar.