5 sementes poderosas para incluir na sua dieta e turbinar sua saúde

Elas são pequenas, mas oferecem benefícios gigantescos. Incorporar sementes à alimentação diária é uma maneira simples e eficaz de enriquecer o cardápio com nutrientes essenciais, e o melhor: com muito sabor.

Se você ainda não inclui essas joias nutricionais no seu prato, está perdendo uma oportunidade de melhorar a saúde do coração, dos ossos e até do intestino. A seguir, conheça cinco sementes comuns no dia a dia dos brasileiros, suas propriedades e como consumi-las:

1. Semente de abóbora

Mais do que um subproduto da abóbora, a semente, popularmente conhecida como pepita, é um verdadeiro tesouro nutricional. Rica em gorduras saudáveis, carotenoides, antioxidantes e magnésio, ela fortalece ossos e auxilia na saúde ocular.

Seu consumo pode ser feito com ou sem casca. Tostadas e temperadas, as pepitas viram um lanche prático. Também podem ser trituradas e adicionadas a pães, panquecas, granolas e saladas, agregando sabor e valor nutricional.

2. Gergelim

Derivado da planta Sesamum Indicum, o gergelim está disponível em versões branca, dourada e preta. Apesar de minúscula, essa semente é rica em gorduras boas, fibras, cálcio e compostos antioxidantes como a sesamina.

Além de ser base para a pasta tahine e o doce árabe halaw, o gergelim pode ser usado para decorar pães, saladas e até iogurtes. É preciso apenas ter moderação no consumo, principalmente em receitas mais calóricas.

3. Semente de girassol

Vinda da flor Helianthus Annus, essa semente é uma das queridinhas na panificação e nas granolas. Sua composição inclui vitamina E, selênio e vitaminas do complexo B, atuando na proteção contra o estresse oxidativo e no equilíbrio emocional.

Ela pode ser consumida como snack, misturada a iogurtes ou saladas. Assim como as demais, deve ser ingerida com equilíbrio para evitar excessos calóricos.

4. Linhaça

A linhaça se destaca por conter lignanas, compostos com ação semelhante à dos hormônios estrogênicos, que podem ajudar na redução dos sintomas da menopausa e na prevenção do câncer de mama.

Ela também é fonte de ômega-3 vegetal (ALA), com propriedades anti-inflamatórias. Para aproveitar esses benefícios, é essencial triturar a semente, pois a casca é resistente e pode passar intacta pelo sistema digestivo.

Você pode salpicar linhaça moída em frutas, iogurtes, vitaminas e até mesmo usá-la no preparo de pães e massas.

5. Chia

Com raízes na cultura dos povos pré-colombianos, a chia vem ganhando espaço nas dietas modernas. Ela reúne uma série de minerais como cálcio, ferro, zinco e magnésio, além de proteínas e compostos antioxidantes.

Seu maior trunfo é o alto teor de ômega-3, que contribui para a saúde cardiovascular. Quando hidratada, forma um gel que favorece a flora intestinal e pode substituir o ovo em receitas veganas. Seca, vai bem em frutas, sopas, tapiocas e saladas.

Como armazenar corretamente as sementes?

Para garantir que esses alimentos mantenham suas propriedades, opte por embalagens fechadas de marcas confiáveis e evite grãos vendidos a granel sem origem conhecida. Em casa, guarde as sementes em potes bem fechados, longe da luz e da umidade.

As sementes são uma forma prática e natural de fortalecer a saúde. Incorporá-las em preparações simples do dia a dia pode fazer toda a diferença para o funcionamento do corpo, e para o seu bem-estar a longo prazo.