Micro-ondas pode causa câncer? Veja o que a ciência já comprovou

São Paulo, 01/06/2025 - Presente em milhões de lares ao redor do mundo, o micro-ondas se tornou sinônimo de praticidade. Seja para esquentar o almoço, descongelar carnes ou até preparar refeições completas, o eletrodoméstico é um verdadeiro aliado da rotina moderna. No entanto, com sua popularização, cresceu também a desconfiança sobre os possíveis riscos do uso contínuo, especialmente a relação entre o micro-ondas e o desenvolvimento do câncer.

Mas afinal: usar micro-ondas pode causar câncer? A resposta, segundo especialistas e pesquisas científicas, é não, desde que o equipamento seja utilizado corretamente. A seguir, entenda como funciona o micro-ondas, o que a ciência diz sobre suas ondas de radiação e quais cuidados são importantes para garantir segurança no preparo dos alimentos.

Como funciona o forno micro-ondas

O aquecimento dos alimentos no micro-ondas ocorre por meio de um componente chamado magnetron, que converte energia elétrica em ondas eletromagnéticas de alta frequência. Essas ondas provocam a movimentação rápida das moléculas de água, açúcar e gordura presentes na comida, gerando calor.

Diferente dos fornos convencionais, onde o calor vem de fora para dentro, no micro-ondas, as ondas penetram diretamente nos alimentos, acelerando o processo de cozimento. Essa tecnologia permite aquecer com eficiência, sem alterar a composição química dos ingredientes.

Micro-ondas emite radiação? Isso é perigoso?

Sim, o micro-ondas emite radiação, mas não do tipo que causa câncer. As ondas emitidas são não ionizantes, ou seja, têm baixa frequência, similar às de rádio ou luz infravermelha. Elas não possuem energia suficiente para modificar o DNA das células humanas nem tornar os alimentos radioativos.

O tipo de radiação que pode causar câncer é a ionizante, como os raios X ou a radiação ultravioleta (UV), que tem energia capaz de danificar células e promover mutações genéticas. Portanto, as micro-ondas emitidas pelo forno não representam esse tipo de risco.

Afinal, usar micro-ondas faz mal à saúde?

Segundo um artigo da Verywell Health, não há evidências científicas de que os micro-ondas causem câncer. O mesmo é reforçado pelo American Oncology Institute, que afirma que os alimentos aquecidos no aparelho não se tornam radioativos nem apresentam riscos adicionais à saúde humana.

Contudo, existem pontos de atenção relacionados aos materiais utilizados para aquecer os alimentos. Certos tipos de plásticos, especialmente os que contêm bisfenol A (BPA) ou ftalatos, podem liberar substâncias potencialmente cancerígenas quando expostos a altas temperaturas. Por isso, é essencial usar recipientes apropriados, como os feitos de vidro, cerâmica ou plásticos certificados como “livres de BPA” e próprios para micro-ondas.

E quanto à formação de substâncias nocivas?

Um ponto de preocupação levantado por estudos, como os publicados pelo National Institute of Health, é a formação de acrilamida, composto potencialmente cancerígeno que pode surgir quando alimentos ricos em carboidratos (como batatas ou pães) são expostos a altas temperaturas. A formação dessa substância não é exclusiva do micro-ondas, mas pode ocorrer se o alimento for aquecido por tempo excessivo em potência alta.

Por isso, o uso consciente do micro-ondas, com atenção à potência e ao tempo de preparo, ajuda a evitar o surgimento dessas substâncias, mantendo o consumo dentro de níveis considerados seguros.

7 dicas para usar o micro-ondas com mais segurança

Para aproveitar os benefícios do micro-ondas sem preocupações, siga estas orientações práticas:

1. Verifique a vedação da porta: se estiver danificada, pode haver vazamento de radiação.
2. Evite aquecer alimentos em plásticos comuns: prefira vasilhas de vidro ou cerâmica.
3. Use tampas próprias para evitar respingos e garantir aquecimento uniforme.
4. Aguarde alguns segundos antes de retirar a comida, para evitar queimaduras.
5. Nunca coloque metal, papel alumínio ou recipientes fechados hermeticamente no micro-ondas.
6. Evite aquecer ovos inteiros ou pimentas, pois podem explodir ou liberar gases irritantes.
7. Não utilize o micro-ondas para secar roupas ou objetos, prática que pode provocar incêndios.

A ideia de que o micro-ondas causa câncer é, na maior parte dos casos, fruto de desinformação ou medo infundado sobre radiação. Quando usado corretamente, o forno micro-ondas não representa riscos significativos à saúde e pode ser utilizado com segurança no preparo diário dos alimentos.