Café preto pode ajudar no controle da glicose em pessoas com diabetes, aponta estudo

Uma xícara de café puro pode ir muito mais além de apenas fazer você acordar com disposição. De acordo com um estudo recente publicado na revista Nutrients, pesquisadores da Coreia do Sul identificaram uma possível associação entre o consumo de café preto e melhorias na regulação do açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes.

A pesquisa analisou dados de mais de 6.600 participantes, reunidos por meio da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição da Coreia (KNHANES). O foco foi entender como diferentes padrões de consumo de café se relacionam com a eficiência do organismo em metabolizar a glicose. 

A conclusão: beber até duas xícaras de café preto por dia, sem açúcar ou creme, pode estar ligado a níveis mais baixos de insulina em jejum e menor resistência à insulina.

Café puro, efeito positivo

Os benefícios observados no estudo parecem estar diretamente ligados ao tipo de preparo do café. Participantes que tomavam café sem qualquer adição, como leite, adoçante ou creme, apresentaram melhores indicadores metabólicos. Já aqueles que incluíam esses ingredientes não demonstraram os mesmos resultados positivos.

Segundo os autores do estudo, a combinação entre cafeína e polifenóis presentes no café pode estar por trás desses efeitos. Essas substâncias são conhecidas por atuar na melhoria da função da insulina e na redução da inflamação, dois fatores relevantes para quem busca controlar os níveis de glicose no sangue.

Mulheres e idosos se destacam

Um ponto curioso revelado pela análise foi o impacto mais expressivo entre mulheres e idosos. No grupo feminino, o consumo de duas ou mais xícaras de café preto diariamente esteve consistentemente ligado a um melhor perfil glicêmico. Entre os mais velhos, os efeitos positivos também foram detectados, embora de forma um pouco mais modesta.

Atenção: estudo é observacional

Apesar dos achados promissores, os pesquisadores alertam que os resultados devem ser interpretados com cautela. Como se trata de um estudo observacional, não é possível afirmar que o café puro causa diretamente essas melhorias metabólicas. 

Além disso, o consumo de café foi medido apenas uma vez, o que pode limitar a precisão dos dados.

Ainda assim, os autores defendem que o café preto pode ser um aliado simples e acessível no dia a dia de pessoas com diabetes, desde que inserido dentro de um contexto de alimentação equilibrada e hábitos saudáveis. E, claro, qualquer mudança na dieta deve ser discutida com um profissional de saúde.