Legumes puxam inflação dos alimentos e registram alta de 15,1% em maio

São Paulo - O preço médio nacional de legumes subiu 15,1% em maio ante abril e puxou a inflação alimentar no mês, que foi concentrada em itens básicos, segundo o estudo Brasil & Regiões do varejo alimentar, elaborado pela Neogrid e antecipado com exclusividade à Broadcast. A tendência é de continuidade da pressão sobre categorias sensíveis à oferta e ao clima, principalmente legumes, lácteos e itens básicos da alimentação.

O preço médio dos legumes registrou avanço em todas as regiões do País, chegando a uma alta de 18% no Sul. Feijão (+5,0%), leite em pó (+9,0%), água mineral (+3,5%) e molho de tomate (+3,3%) também subiram, mostrando um cenário de pressão concentrada nos itens essenciais da cesta, nota a Neogrid.

Na direção contrária, os preços de ovos (-6,5%), massas alimentícias secas (-3,0%), café em pó e em grãos (-2,5%), carne suína (-1,4%) e açúcar (-1,1%) ficaram mais baratos em maio ante abril, sinalizando acomodação em segmentos industriais e em algumas proteínas. O litro de óleo registrou queda em todas as regiões, com preço 0,9% menor no consolidado nacional em relação a abril.

Para o gerente executivo de dados da Neogrid, Marcelo Alves, "categorias industrializadas e algumas proteínas, como café, massas e suíno, devem seguir em trajetória mais estável ou deflacionária, sustentadas por maior competitividade no varejo e acomodação de custos".

Regionalmente, o cenário permanece heterogêneo: o Centro-Oeste registrou alta expressiva do suíno (+25,6%), enquanto o Sul apresentou queda intensa da farinha de mandioca (-18,3%). No Norte, o sal recuou 13,9%; no Nordeste, ovos e farinha de mandioca caíram 8,1% cada.

"O equilíbrio entre a pressão sobre itens essenciais e a estabilidade nas demais categorias será determinante para a percepção de inflação do consumidor e para o ritmo de consumo das famílias ao longo do segundo semestre", afirma Alves. Para ele, o comportamento de legumes em alta em todas as regiões em maio e feijão acumulando avanço de 26,5% desde dezembro de 2025 reforça a atenção que o segmento básico demanda no curto prazo.

Metodologia

O estudo Brasil & Regiões do varejo alimentar foi realizado pela Neogrid a partir da leitura de mais de 40 milhões de notas fiscais por mês no Brasil. O Ecossistema Neogrid apresenta uma visão em 60 graus do mercado de bens de consumo massivo, com uma robusta base de dados proveniente de compras reais no varejo, abrangendo informações como preços, produtos, marcas, categorias, volume de vendas e presença nos pontos de venda. 

Além disso, a empresa analisa dados sobre a cesta de compras e os hábitos de consumo dos brasileiros. O preço médio de cada item foi medido em quilos, litros ou unidades, dependendo da categoria.

(Por Caroline Aragaki)