Comer doce pode ajudar a emagrecer? Estudo revela como incluir sobremesas na dieta

Para muitas pessoas em processo de emagrecimento, resistir a doces e alimentos calóricos é um dos maiores desafios. 

No entanto, uma pesquisa recente da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, publicada na revista ScienceDirect, sugere que incluir pequenas porções desses alimentos desejados em refeições equilibradas pode auxiliar na perda de peso e na redução dos desejos alimentares.

O estudo acompanhou 30 adultos com obesidade, entre 18 e 75 anos, muitos com condições como hipertensão e diabetes. Durante 12 meses, os participantes seguiram um programa de perda de peso com educação nutricional e estratégias comportamentais. Nos 12 meses seguintes, passaram por uma fase de manutenção com suporte reduzido.

Uma das abordagens centrais foi a "estratégia de inclusão", que incentivava os participantes a incorporar pequenas porções de alimentos desejados, como doces, em refeições balanceadas, em vez de eliminá-los completamente da dieta. Essa abordagem contrasta com dietas restritivas tradicionais, que muitas vezes proíbem certos alimentos, potencialmente aumentando os desejos e levando a recaídas.

Resultados promissores

Dos 30 participantes iniciais, 24 completaram o primeiro ano, perdendo em média 7,9% do peso corporal inicial. Ao final dos dois anos, 20 participantes permaneceram no estudo, com uma perda média de peso de 6,7%.

Aqueles que perderam mais de 5% do peso inicial relataram reduções consistentes na frequência e intensidade dos desejos por alimentos, especialmente por doces e carboidratos. Essas reduções se mantiveram durante a fase de manutenção, desde que o peso perdido não fosse recuperado.

Desmistificando teorias antigas

O professor Manabu T. Nakamura, coautor do estudo, destacou que os resultados desafiam a antiga hipótese das "células de gordura famintas", que sugeria que células adiposas privadas de energia desencadeiam desejos intensos, levando à recuperação do peso perdido. Segundo Nakamura, "enquanto você mantiver um peso saudável, seus desejos permanecerão baixos".

Além da inclusão estratégica de alimentos desejados, o estudo enfatizou a importância de padrões alimentares consistentes. Flutuações nos horários e quantidades das refeições podem desencadear desejos, tornando mais difícil manter o controle alimentar. Estabelecer uma rotina alimentar regular pode, portanto, ser benéfico para o controle de desejos e o sucesso na perda de peso.

Incorporar pequenas porções de alimentos desejados, como doces, em refeições equilibradas pode ser uma estratégia eficaz para reduzir desejos e promover a perda de peso. Essa abordagem, aliada a uma rotina alimentar consistente, oferece uma alternativa sustentável às dietas restritivas tradicionais, aumentando potencialmente as chances de sucesso a longo prazo.