Pão é amigo ou inimigo? Entenda se alimento é saudável

São Paulo, 06/12/2025 - O pão está presente na mesa de muitos brasileiros, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo acompanhando refeições. Mas vira e mexe uma pergunta ressurge: comer pão faz bem ou faz mal para a saúde? A resposta depende de alguns fatores.

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Entenda o papel do pão na alimentação

O pão por si só não faz mal e pode fazer parte de uma alimentação saudável, desde que consumido com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. A Sociedade Brasileira de Nutrição (SBN), desmistifica a ideia de que o alimento seja um vilão, mas alertam para a importância do contexto geral da dieta e do tipo de pão consumido.

O alimento é uma fonte importante de carboidratos, que fornecem energia para o corpo. Dependendo do tipo, ele também pode oferecer fibras, vitaminas e minerais. 

Pães integras costumam ter maior teor de fibras e ajudam na saciedade.

• O pão francês pode fazer parte da rotina, desde que combinado com proteínas e vegetais.
• Pães artesanais geralmente têm menos aditivos e sabores mais naturais.
• Versões muito industrializadas com excesso de conservantes devem ser consumidas com moderação.

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Quantidade importa

O ideal é ajustar o consumo ao nível de atividade física e às necessidades nutricionais. Trocar acompanhamentos muito calóricos por opções mais leves também ajuda.

• Combine com ovos, queijos leves ou pastas ricas em proteínas.
• Inclua vegetais ou folhas para equilibrar a refeição.
• Prefira versões integrais ou artesanais sempre que possível.

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