Como armazenar pão do jeito certo para não estragar rápido? Confira dicas

São Paulo - Convidado diário da mesa dos brasileiros, o pão perde a textura rápido. A forma como o alimento é armazenado determina se vai murchar ou ficar duro, ou ainda continuar macio e crocante para consumo. Como armazenar pão do jeito certo para não estragar rápido? 

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As dicas e informações foram compartilhadas pela bioquímica Laura Marise nas rede sociais.

No saco de papel ou no saco de plástico?

Quando o pão fica no saco de papel, a água que se solta do amido vai passar para o papel, que fica úmido e o pão duro. Quando é guardado em uma sacola plástica, toda a água que sai do amido fica retida no saco, por isso o pão murcha.

Por isso, a forma ideal de armazenamento rápido é colocar o pão dentro do saco de papel e este dentro de uma sacola plástica. Ou seja, os dois funcionam como aliados para manter o pão com uma textura melhor por alguns dias.

Essa dica funciona para armazenar o pão por poucos dias.

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Como manter o pão fresco por muitos dias?

Caso não tenha tempo de ir à padaria muitas vezes, a melhor solução é congelar o pão. Basta colocar o pão fresco em sacos plásticos e levá-los ao congelador, assim é possível manter a textura macia e a casca crocante para quando foram descongelados.

Como descongelar e deixar o pão macio e crocante?

Quando quiser consumir o pão que foi congelado, molhar levemente a casca é um truque para que a textura fique mais próxima a da padaria. Veja dicas:

• Retire o pão do congelador alguns minutos antes de consumir
• Molhe levemente a casca do pão
• Aqueça no forno ou air fryer por 3 a 5 minutos